西灣河 臥虎藏龍在民宅

每回步入香港超高密度大樓,總會想起周星馳【功夫】裡的豬籠城寨,在看似尋常的住宅裡其實藏著各路高手;九龍的重慶大廈如此,至於港島,則是太安樓莫屬。

樓高 28 層、1968 年落成的太安樓是當時全亞洲最大住宅商場,一樓商場有上百個單位,加上這裡本是港島東交通樞紐,太安樓一夕間繁榮興盛起來,眾多住戶加上交通轉運人潮讓太安樓一天 24 小時都有生意,連颱風天也不愁沒客人,其中又以庶民小食更讓人趨之若騖。


太安樓庶民美食首推牛雜佬,從攤車起家如今已有店鋪,但不變的是那一車浸滿牛肚、牛腸、牛筋、軟骨等的千年牛雜汁,老闆娘以一把造型獨特張小泉剪刀配上一支叉,在熱氣蒸騰的湯鍋裡揀起、剪下,大剪「唰、唰」清脆聲與乾淨入味的爽口好吃,等再久也是值得!




庶民小吃講究快又好吃,最佳代表當數立雜炒麵,公仔麵、米粉、油麵、粄條和各種配料都在眼前自由選,老闆以鑊氣十足的大火翻鍋快炒,料多鑊氣也夠的炒麵就是讓人忍不住直吞口水。




正餐後當然要有甜點;想吃獲 CNNGo 評為香港最美味雞蛋仔之一的鴻記極品雞蛋仔要早點排隊,因為一個美味雞蛋仔要烤四分鐘,烤好後還要先擱在一旁等才能硬身脆口,堅持慢工出細活才能成就國際認證的美味。




除了太安樓裡臥虎藏龍,鄰近巷弄也是名店輩出;全港有不少分店的明記甜品源自西灣河,總店由創始老闆堅守,招牌芝麻糊至今依然是每日現炒芝麻再用石磨慢磨,杏仁茶也是生磨南北杏一小時而成,誠意十足的傳統作法讓這裡夜夜高朋滿座。




不遠處的合時小廚有香港美食家唯靈認證的經典燉湯,「菜膽杏汁燉白肺」要細心去盡豬肺血污才能無腥且白,雖是常見平凡湯品但要費時費工處理,才能達到滋味真醇、毫無妖氣的境界,想喝一碗潤燥滋補的香港靚湯,來這裡準沒錯。




太安樓
香港筲箕灣道 57-87 號

鴻記極品雞蛋仔
香港太安樓商場 A34C 號鋪

太安樓牛雜佬
香港太安樓商場 A2-9 號鋪

立雜炒麵
香港太安樓 A12 舖外(中興美食檔口前)

合時小廚
香港西灣河筲箕灣道 39 號麗灣大廈地下

明記甜品
香港西灣河西灣河街 138 號

以上資料由《香港 心頭好》提供