【香港】香辣的 新記車仔麵。銅鑼灣美食

香港銅鑼灣登龍街49號。+852-2573-5438。
12:00–23:00

新記車仔麵01.jpg

位在銅鑼灣 時代廣場附近的「新記車仔麵」也是到銅鑼灣時,
很多人都會特地安排來這,品嘗一下香港地道小吃的「車仔麵」。

「車仔麵」源自1950年代的香港,由於當時香港經濟尚待發展,
居民收入不高,於是街頭便出現流動攤販,讓一般居民方便解決溫飽,
其中攤販中出現以手推木頭車,俗稱車仔麵,
擺賣咖喱魚蛋、蘿蔔、滷味及粉麵等熟食,
客人可以自由選擇麵條、湯汁和配料,所以車仔麵在當時甚受歡迎。

如今車仔麵演變成有專賣店,甚至也成為茶餐廳的菜色之一,
依然保留了讓客人自由選擇麵條、湯汁及配料的方式,
而且車仔麵的配料也愈來愈豐富多樣,麵條和湯汁亦有多種選擇。

新記車仔麵03.JPG

這家「新記車仔麵」雖不是老店,但是生意很好。
或許是因為地點落在觀光客很多的銅鑼灣時代廣場旁,
所以吸引許多觀光客因網路部落客的宣傳而慕名前來,
不過也有很多當地上班族中午方便在此解決一餐。

新記車仔麵07.JPG 

新記車仔麵02.JPG

店內空間不大,座位數不多,所以盡量併桌。
車仔麵的味道香氣很重,所以光走在馬路的店門口前,
就可聞到濃濃的香味。

新記車仔麵04.JPG

點餐方式很簡單,直接在MEMU上圈選,選好後拿到櫃檯結帳。
而且價格都標示得很清楚。

記得要選好三種東西:配料、麵條及湯汁。
基本上就是選配料,二樣料加一麵為36元,三樣料加一麵為40元
四樣料加一麵為50元,以此類推。(不過價格飆漲得有些快)

新記車仔麵05.JPG

光麵條就有九種選澤,湯汁在右上角有四種選澤。
若是初次品嘗,建議選滷水汁或牛腩汁,因為辣汁真的很辣。
配料更是多到不知如何下筆圈選,共40多種。

新記車仔麵10.JPG 

新記車仔麵08.JPG

新記車仔麵09.JPG

吃起來,鹹度比較高,比台灣的滷味攤的味道重,
因為許多配料都是先經過滷水和辣汁泡過,
所以更有味道,甚至連骨頭都很入味。
湯底採豬骨熬煮兩小時以上,不加味精。

新記車仔麵11.JPG

沒吃過的人,可以來品嘗看看香港這特有的香辣重口味滷汁小吃,
畢竟跟台灣滷味的味道還是有些不同,
滷汁味道比較重、也比較辣,配料可以自己挑選,選擇性多樣。

雖然有些人吃不習慣,而且更不習慣店家的服務態度,
不過來香港就來體驗一下香港的飲食文化吧!

新記車仔麵06.JPG 

地鐵:銅鑼灣站 F2出口約3分鐘。A出口(出口離地鐵較遠,時代廣場)約1分鐘。
叮叮車:約拿道西 站下車,走路約2分鐘。


檢視較大的地圖 

原文出處:捲捲和土豆拿鐵